Regular price
287.20 $
Sale price
287.20 $
Regular price
359.00$
Save 20%
AST Serisi Pro Sote Tavaları
Ships Within 5 Business Days!
Soy AST Serisi Sote Tavaları -%100 el yapımı - 2,0 mm ila 2,5 mm Çekiçli Dövme Bakır
Yemeklerinizi alevle yakmak ve sotelemek için ideal bir araçtır, aynı zamanda kavurma ve sığ kızartmada da mükemmeldirler. İyi bakılırsa, kolayca birkaç ömür dayanabilirler.
Bildiğimiz şekliyle dünyanın en iyi Sote Tavalarıdır. Katı bakır kütleleri ve gümüş astarları, pişirme işleminizde nihai kontrolü size verecek mükemmel ısı iletkenleridir.
Mevcut Soy Kulpları, Kuyumcu geçmişinden gelen zanaatkarlarımız tarafından özenle elle törpülenen kendi patentli Kum Döküm Katı Bronz alaşımımızdır ve temel olarak bir ömür boyu dayanır.
Her biri Saf Beyaz Bakırdan yapılmış 5 veya 8 perçin ile ana gövdeye monte edilirler ve son derece sağlamdırlar, ancak bakım gerektiğinde tarafımızca kolayca çıkarılabilirler.
Kullandığımız bronz alaşımı (Soyaktat) 2012 yılında kendi bünyemizde geliştirilmiştir ve çoğunlukla çok iletken bir pirinç veya alüminyum bronz alaşımı kullanan Batı Avrupalı muadillerimizden oldukça farklıdır, bizimki çok sert ve dayanıklı bir alaşım olmaya devam etmektedir. dökme demirden 5 kat daha fazla performansa sahiptir.
Ayrıca patentli trident tasarımı sayesinde kulp oldukça yavaş ısınır, hatta dökme demir donanımlı Fransız veya Belçika tavalarından bile daha yavaş ısınır. Endüstriyel yangın altında, aynı kütleye sahip bir Fransız rakip ürünle karşılaştırıldığında, rahatsız edici derecede sıcak olana kadar ısınması 5 ila 6 kez sürer.
AST12-16-20, tek bir uzun kolla donatılmış olarak gelirken, daha büyük olan AST24 ve AST28, her bir kenarda biri uzun diğeri kısa olmak üzere iki kolla donatılmıştır (resimlere bakın)
kalınlıklar:
AST12 ve AST16 için -2,0 milimetre
AST20, AST24 ve AST28 için -2,5 milimetre
-Kişiye özel isim gravürü (el ile, 20 karakteri geçmeyecek şekilde) istiyorsanız, lütfen 'Gravür' ürününü sepetinize ekleyiniz.
ÖNEMLİ NOT:
*** Kapak dahil değildir.***
Gümüş, dünyadaki açık ara en iletken metaldir. Bakır yakın bir ikinci sırada! Bunun nedeni, gümüş ve bakırın çok az dirençle serbestçe hareket edebilen tek bir değerlik elektronuna sahip olmasıdır. Sonuç olarak hem bakır hem de gümüş mükemmel elektrik ve termal iletkenlerdir.
Bunun pişirme kabı için gerektirdiği şey, ısı kaynağından gelen ısının pişirme kabını yerel olarak ısıtmaması (yangının çarptığı yerden, tipik olarak alt kısımdaki bir noktadan), ancak ısı kaynağının gümüş / bakır ürüne nereden çarptığı önemli olmayacaktır. ısı, tıpkı bir fırının yaptığı gibi, duvarlar ve kapak dahil olmak üzere pişirme kabının her yerine yayılacak ve ısıyı içeriye yayacaktır.
Pratik olarak bu, eğer bakır ve gümüş yeterince kalınsa, bakır ve gümüş pişirme kapları üzerinde, en yüksek BTU'lu endüstriyel ocaklarda bile hiçbir sıcak nokta oluşmayacağı anlamına gelir; bu, tava / tencerenin doğal olarak yapışmaz olacağı anlamına gelir.
Mükemmel ısı dağılımı nedeniyle sıcak noktaların bulunmaması, oldukça çabuk yanan hassas malzemelerin (örneğin ince kıyılmış sebzeler, pirinç yemekleri veya tereyağı) pişirilmesi sırasında da çok kullanışlı olacaktır çünkü sürekli karıştırmak gerekmeyecektir, çünkü hepsi parçalar eşit şekilde pişecektir; çelik tava/tencerenin aksine, çok fazla karıştırılmazsa bir kısım yanacak, diğer kısım ise pişmeden kalacaktır.
Use:
- Please contact us for use on induction
- Do not use your Soy in the microwave, copper & silver are metals after all!
- Do not use metal utensils or scratch your Soy as it will remove the platingHand-wash your Soy and do not put in the diswasher.
- * Use mild dishwashing soap and do not use metal sponges or the green side of the sponge
- Given the nature of the metal, both copper and silver will change color and tarnish as they get used & upon contact with air, water, and acidic ingredients.
- This is totally normal and doesn't affect cooking properties.
- They are still safe to use and there is no health risks.
- If you want to get them back to their original state, just rub your Soy with a lemon sliced in half, covered with table salt or baking soda.
- Rinse it with warm water, dry it and voila!
- As with cart-iron skillets, a light coating of oil before storing protects it over time.
- This method works on both copper and silver.
- You can also clean your Soy with ashes (cigarette ash, fireplace ash, etc.).You can also always use food-safe silver polish.
- We recommend brands like Hagerty or Goddard's.
- Please watch our video on how to clean your Soy products: